Salada de pepino japonês

Confira como preparar uma salada de pepino japonês saudável, leve e refrescante

Ingredientes

• Pepino japonês
• Vinagre de álcool
• Açúcar
• Água
• Gergelim

Modo de Preparo

1. Fatie o pepino japonês o mais fino que você conseguir (pode ser com o auxílio de uma boa faca ou então um processador). Coloque o pepino em um pote que tenha tampa. Preencha mais ou menos 2/3 do pote com o vinagre e 1/3 com água.
2. Acrescente açúcar até que a mistura de água com vinagre esteja azedinha doce – a quantidade de açúcar varia conforme a quantidade de pepino preparada.
3. Para 2 unidades de pepino use em média 7 colheres de sopa cheia de açúcar.
4. Tampe bem o pote e bata (chacoalhe) para misturar bem os ingredientes.
5. Deixe na geladeira por 3 horas ou mais.
6. Antes de servir misture novamente e escorra todo o líquido.
7. Sirva com o gergelim sobre a salada.